红外线灶既然这么好，为什么现在主流还是大气式灶呢？

因为红外线灶有以下几个问题。

成本高、寿命短

因为特别的燃烧方式，红外线灶具表面和内部的温升比较高，而一般的电子元器件正常工作温度不能超过65℃。为保证灶具各零部件的使用功能及寿命，零部件材料要好，还需要做隔热处理。

即便如此，使用寿命相比大气式灶也短。

气压不稳会发生回火

气压变高会造成燃气灶的热负荷相对增加，发热板内部热量过大，当热量产生大于热量传递时就会发生回火。

对锅具有要求

红外线灶主要通过热辐射传热，锅具底部平滑发亮的话，就会造成漫反射，从而降低热效率，而且反射的热量也会导致发热板内部热量突然加大，也会出现回火现象。最好选择底部暗色且相对粗糙的锅具。

不容易清洁

发热板上是高密度小孔，溢锅后很难清洁。

很多燃气灶OEM厂家告诉你“燃气灶热负荷多是3.8kw-5kw之间，热负荷越高火力越大，经常炒菜选4kw以上”，这句话没错，但是很片面。

除了热负荷我们还要关注能效等级！

因为能效等级关系到热效率，同样是4kw热负荷的话，热效率越高“火力”就越大，同时更节能。

选购时高热负荷+高能效等级，才是真正的“大火力”。

这里燃气灶OEM厂家要科普一下红外线灶。

大气式灶就是我们认知中的燃气灶，红外线灶相比大气式灶多了一个红外线燃烧板，内部燃烧热量通过燃烧板发出。

因为红外线的热辐射特性，红外线灶热效率高，燃烧产生的一氧化碳非常少，也没有明显火焰，抗风性也非常好。