首先看燃气核心部件，燃气灶的核心系统包括燃烧系统和熄火保护装置。燃烧系统主要影响火力大小和热效率，其核心部件是分火器、炉头、阀体；熄火保护装置又分为热电偶式和离子感应式两种。铸铁炉头不易变形但易生锈，铜质炉头不易变形不易生锈且导热性好，经久耐用。如好掌柜燃气灶中的燃气灶，炉头就采用了全铜可拆卸式炉头组，耐高温、耐腐蚀、防酸碱、抗氧化、清洁方便，耐用性强；在点火和热电偶式熄火保护装置方面，好掌柜燃气灶采用了陶瓷电子脉冲点火针，使用寿命更长久，电热偶具备熄火感应装置，意外熄火时，可快速切断气源，安全贴心。

     再看燃气灶面板和性能，燃气灶的材质一般有不锈钢、钢化玻璃和陶瓷三种，不锈钢经久耐用但是易有划痕，一般的钢化玻璃外观精美易清洁但有爆裂风险，陶瓷耐高温易清洁但价位偏高。而好掌柜则是综合了多家所长，其燃气灶选用的是大尺寸钢化玻璃，背面贴有阻燃级防爆膜，燃气灶厂家让面板经久耐用、干净美观的同时也解决了易爆风险，双重保障，安全无忧。

     据了解，市面上不少普通燃气灶都存在着火力小、无法实现爆炒的缺点，慢吞吞的加热速度，不仅延长了消费者的等待时间，而且容易让食物变软、口感变差，弱化了烹饪体验。在此种状况下，一贯以贴近消费者需求著称的好掌柜卫厨推出燃气灶，加热均匀、火力集中，无论大火爆炒还是小火焖炖都能轻松满足。

　　好掌柜燃气灶全新炉头主火火焰孔经过反复测试，终采用了佳出火角度，火焰更聚焦于锅底，受热更均匀，不管任何形式的烹饪都能均匀受热。其实她本身并不擅长煎牛排，每次都两头焦了，中间还未熟，但因为孙子爱吃不得不反复尝试，自从家里更换了好掌柜燃气灶，均匀稳定的火力让煎牛排变得简单了，饱满多汁的牛排让孙子赞不绝口。